三、确保生物监测技术应用的有效对策笔者对生物监测技术的实际运用进行了分析，为了更好地发挥生物监测技术，还应加大对监测技术的投入力度，促进监测人员素质水平的提升、加大环境监测设备的资金投入力度、完善环境监测的监管制度、及时调整环境监测工，详情如下。

在此优化条件下，红曲色素色价为105.22U/mL，比优化前(33.62U/mL)提高了3.13倍。声明：本文所用图片、文字来源《中国食品添加剂》，版权归原作者所有。

式中：E1%1cm(49510)nm为试样的色价。（2）红曲霉液态发酵优化的单因素试验将培养好的种子液按不同接种量接至不同装液量，添加不同金属离子浓度及不同维生素浓度的发酵培养基中(添加有数粒玻璃珠)，30℃、180r/min振荡培养一定时间后，发酵液在8000r/min离心5min，分别收集上清液和菌丝沉淀，测定上清液的红曲色素。SW-CJ-2FD超净工作台，福州伍联医疗器械有限公司。目前，红曲色素的发酵生产方法主要有固态发酵和液态发酵，其中由于液态发酵具有发酵周期短、不易染菌等优点，近年来深受人们的关注。(5)红曲色素的稳定性研究①温度对红曲色素稳定性的影响取10mL发酵上清液于25mL具塞试管中，分别置于20，40，60，80，100℃水浴中，每隔0.5h测定色价。

③pH对红曲色素稳定性的影响取10mL发酵上清液于25mL具塞试管中，用0.1mol/L盐酸或0.1mol/L氢氧化钠将pH调至1，3，5，7，9，11，室温下放置一定时间，每隔2h取样测定色价。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系相关链接：红曲色素，磷酸氢二钾，马铃薯葡萄糖琼脂培养基，硝酸钠。鲜切马铃薯褐变的途径如图3所示。

马铃薯邻苯二酚的氧化机制见图2。二、马铃薯多酚氧化酶活性钝化效果的试验验证1、试验材料与试验方法（1)试验材料与试验试剂材料选用新鲜马铃薯，购于本地超市，试验挑选新鲜饱满、无机械损伤和病虫害的马铃薯。马铃薯营养价值高，蛋白质含量高，热量低，富含维生素和矿物质。正交试验设计及试验验证：以柠檬酸(A)、L-半胱氨酸(B)、D-异抗坏血酸(C)和氯化钙(D)作为抑制剂，分别设置3个不同的浓度，采用L9(34)正交试验设计，以体系的褐变度为考察指标进行正交试验，如表1所示。

植物细胞内的酶充当呼吸作用的传递介质，保持着酚一醌的动态平衡，当细胞遭受机械损伤后，O2大量侵入导致醌类的连续生成，造成酚和醌之间的失衡，而醌的积累使得醌进行多聚化生成黑褐色素，造成营养丢失。酶是蛋白质构成的生化反应催化剂，PPO催化的反应分为两类：一类是羟基化作用，产生酚的邻羟基化。

马铃薯PPO活性定义为在测定条件下1min内引起吸光度值变化0.0l为一个多酚氧化酶的活力单位。根据发达国家和城市的消费需求，目前主要将采后马铃薯加工成鲜切马铃薯作为即食食品出售，然而鲜切后导致表面细胞破坏和下层组织机械损伤，在马铃薯多酚氧化酶(PPO)等的催化下极易发生酶促褐变，会对鲜切马铃薯的颜色、质地、风味、气味和营养品质产生不利影响，所以通过钝化马铃薯PPO的活性来抑制马铃薯鲜切加工中的酶促褐变是本研究的重点内容。二类是氧化作用，使邻苯二酚氧化为邻醌。研钵、移液器、试管等

在与-细辛醚对照品溶液相对应的位置处，石菖蒲有相同颜色的斑点，而藏菖蒲无相应的斑点。九节菖蒲为治疗神经官能症、胸腹胀满、食欲不振等症的常用中药之一，研究发现九节菖蒲具有中枢神经抑制作用，其中起镇静作用的主要是琥拍酸等有机酸类成分。黄春佳等运用肠内炭末推进法，考察不同浓度的九节菖蒲水提物对小鼠胃肠运动的影响，发现九节菖蒲水提物通过调节平滑肌细胞膜上M胆碱能受体来影响胃肠道功能。因此，3种菖蒲在临床应用注意区分，以保障临床用药的安全有效。

4 显微鉴别石菖蒲:表皮细胞外壁增厚，有的含红棕色物。藏菖蒲中主要含有单萜类、生物类及黄酮类成分。

Feng Kai等通过网络药理学方法将石菖蒲的活性成分和作用靶标与注意力缺陷多动障碍进行整合与分析，证实了石菖蒲主要是通过通过调节多种靶标化合物途径中的神经递质，从而发挥改善注意力缺陷多动障碍(ADHD)的作用。如病人痰湿过重用石菖蒲为佳;醒脑、安神、开窍九节菖蒲为优。

薄壁细胞中充满淀粉粒。故两者在含量及组分上均有明显的差别。研究表明，-细辛醚在抗惊厥方面作用显著，-细辛醚在临床上多用于镇静。薄壁组织中散有类圆形油细胞。6 化学成分与药理作用分析比较石菖蒲含有挥发油类、有机酸类、黄酮类、萜类等多种化学成分。藏菖蒲:表皮细胞类方形，棕褐色。

以单萜、倍半萜类成分居多。中柱散生多数维管束，周木型和外韧型。

通过对石菖蒲的主要活性物质-细辛醚进一步研究，发现-细辛醚对治疗抑郁症有明显的效果，其作用机制主要是-细辛醚能够刺激中脑和纹状体促进单胺类神经递质的释放，从而起到抗抑郁作用。王坤芳等研究高、中、低剂量石菖蒲挥发油的抗惊厥作用，结果表明高剂量的石菖蒲挥发油具有很好的抗惊厥效果。

形成层不明显，髓部宽广。有研究表明，按照药典提取挥发油的方法，九节菖蒲中挥发油含量不超过0.01%，而石菖蒲挥发油含量在1%～3%之间。

吴长艳等通过考察不同浓度的石菖蒲提取物对原发性高血压的降压效果，发现高浓度石菖蒲提取物能降低原发性高血压，这可能与自由基的减少对机体损伤程度有关。藏菖蒲中含有单萜、倍半萜、生物碱类、蒽醌类、芳香族类挥发油、黄酮等化学成分。有大型腔隙，散有纤维束和叶迹维管束。田甜等用九节菖蒲提取液对小鼠进行急性毒性试验研究，结果表明九节菖蒲提取液的急性毒性较小，可供临床安全使用。

从显微组织上观察可得出:石菖蒲皮层纤维束内含有草酸钙方晶，内皮层凯氏带明显;藏菖蒲有大型细胞间隙，薄壁组织中散有棕色油细胞;九节菖蒲表皮细胞黄棕色，且木栓化，形成层不明显，髓部宽广。李敏等采用扭体法和热板法考察九节菖蒲不同提取部位的镇痛效果，发现乙酸乙酯提取液和氯仿提取液能显著抑制醋酸引起的扭体疼痛反应，而对热刺激引起的疼痛无明显缓解作用。

皮层散有纤维束;内皮层凯氏带明显。皮层宽广，可见通气组织。

表明藏菖蒲与石菖蒲虽为同科植物，但其所含的化学成分各不相同。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系删除相关链接：乙醚溶液，挥发油，有机酸，氨基酸。

结果发现石菖蒲显6个斑点，而藏菖蒲显7个斑点。乔迪采用现代色谱和波普技术从藏菖蒲中分离鉴定出10个化合物，并对不同萃取部位藏菖蒲体外抗糖尿病活性展开了研究，其结果发现藏菖蒲中倍半萜类化合物和木脂素类化合物可能为发挥糖尿病活性的物质基础。3种菖蒲由于其来源及化学成分的不同，药理作用也有很大的差别，石菖蒲以镇静、抗惊厥、抗抑郁为主要药理作用;藏菖蒲常用于治疗炎症、糖尿病等方面;九节菖蒲药理作用复杂，也具有中枢抑制作用，但其作用机制与石菖蒲的中枢抑制作用不同。5 薄层鉴别王雪萍等以-细辛醚及甲基丁香酚乙醚溶液为对照品溶液，以石菖蒲与藏菖蒲的挥发油提取液为供试品溶液，采用薄层色谱法对石菖蒲与藏菖蒲做定性鉴别。

故不可将三者混用或替代使用。声明：本文所用图片、文字来源《中国民族民间医药》2021年，第2期，版权归原作者所有。

九节菖蒲:表皮细胞1例扁平，排列紧密，外壁增厚，黄棕色，且木栓化。九节菖蒲中以有机酸类成分为主，其指标性成分琥珀酸具有抗惊厥、降低体温、镇静和镇痛等作用。

九节菖蒲曾收载于《中国药典》1963年版和1977年版，在85版已取消。石菖蒲与藏菖蒲药材虽然外观上很相似，但在临床使用时也能及时将二者区分，石菖蒲具有改善学习记忆的作用，多用于开窍醒神和镇静安神;藏菖蒲具抗心律失常和降压作用，还有较强的抗菌作用，多用于肠道疾病。